桃养人,杏伤人,李子树下埋死人?
美食2个月前阅读:19赞:

 

关于桃李杏的传说真不少:

细细看来,不少说法前后矛盾,到底该听谁的?今天给大家一次全讲清!

桃子真没那么神奇。

一颗桃子 85% 以上都是水,膳食纤维不少,但维生素和矿物质方面并不突出,也不含什么有特殊功能的活性物质。真要比起来,杏和李子一点也不差。

桃子除了热量和总碳水量有优势,其他方面倒是杏更胜一筹,而且杏的胡萝卜素含量遥遥领先。所以单说营养素含量,杏反而是最 " 养人 " 的!

桃子还有一种 " 周边 " ——桃胶,主要成分是可溶性膳食纤维,不能补充胶原蛋白,也没有美容养颜的功效。

不过,得益于神话传说的渲染,桃子从古至今都沾着仙气儿,象征长寿安康,也难怪没人质疑它养人的事实。

相比之下,李子、杏就没这么好的运气啦。也不用不平衡,毕竟人家桃子,粉粉嫩嫩颜值高,看着就喜气嘛!

▲ 刚好去摘了一筐桃子 ~

到目前为止并没有关于杏肉毒性的报道和实验,只要不过敏、洗干净,吃杏肉吃到撑也不伤人。

不过,杏肚子里的杏仁那么无辜啦。苦杏仁中含有氰苷 ( 苦杏仁苷 ) ,与胃酸反应会生成剧毒的氢氰酸,60mg 氰苷酸就足以置人于死地。

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同样,到目前为止并没有关于李子果肉毒性的报道。

不过 " 李子吃死人 " 这句话也不算空穴来风,的确有一种可能:对李子过敏。

李子的果皮和果肉含有致敏蛋白,对它过敏的人吃了轻则红疹子、" 香肠嘴 ",重则出现呼吸衰竭、过敏性休克等症状,救治不及时的确可能送命。

但!只说李子 " 能吃死人 " 确实冤枉,毕竟桃子更过分:桃毛很痒人,皮肤敏感的人更是会发红、起风团;桃子的果皮和果肉也含有致敏蛋白,同样能引发过敏反应。

之前我们专门写过水果过敏,能引起过敏的水果至少二三十种,桃子、李子、杏都在榜单上,谁也别想 " 独善其身 "。

不过,这只针对对它们过敏的人群,其他朋友只要洗干净、适量吃,不会有任何问题哒!

桃李杏的膳食纤维都挺丰富,从含量上看桃和杏不分伯仲。

由于膳食纤维丰富,桃、李、西梅、梨并称改善便秘的 "4p 水果 "。西梅和李子是同在一属的亲兄弟呢!

不过个人感觉好像桃子要更饱一些。

首先,桃子相对个大,有些桃一个能顶四、五个杏;二来脆桃相对较硬,咀嚼速度慢,颗粒粗,吃完饱腹感强;三来俗语加成,大家吃桃不太顾忌,加上普遍比杏和李子甜,一口气能吃更多,当然会觉得比较饱。# 当然品种不同,感受也是不同的啦 ~#

而且,李子和杏果酸含量高;尤其是李子,适量吃能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,反而能 " 开胃 " 促消化。

❶ 对桃李杏过敏

❷ 肠胃不好

❸ 牙齿敏感

❹ 不爱洗水果的懒人

由于膳食纤维丰富,肠胃功能不好的朋友吃了它们可能会不舒服,放屁频率也会变高哦 ~

李子含有较多的果酸,适量吃促消化;但一次吃太多,可能造成肠胃不适,尤其是本身胃不好的朋友。另外,牙齿敏感的朋友,也可能感觉牙龈不适。

带毛的桃子自然要好好洗,其他的也别犯懒,夏季正是病菌滋生的季节。另外,桃杏李皮都薄,磕了碰了更容易坏,食品安全也要注意。

现在正是桃李杏上市的季节,良心的为大家整理了一些好吃的桃李杏,抛砖引玉一下,欢迎大家积极补充!

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