夏至刚过,我想没有人能拒绝得了这道“枸杞丝瓜炒蛋”
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枸杞丝瓜炒鸡蛋

天气越来越热了,小瑞平时这么爱吃的一个人也开始渐渐变得没有胃口,“山珍海味”吃的够多了,有时候不如换换胃口,吃点清淡小菜,又是另一番风味。

枸杞是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目安神,令人长寿。”

夏天是吃瓜的好季节,尤其是丝瓜,是我家餐桌上最受欢迎的菜品之一。丝瓜价格亲民,菜市场随处可见,而且营养丰富,富含蛋白质,维生素 c 等多种元素,能清热解毒,降脂减重,同时还能美白淡斑,女性朋友夏天吃丝瓜好处可是多多哦 ~

所以今天小瑞要说的就是营养健康养生又清淡的枸杞丝瓜炒鸡蛋!

食材

丝瓜块:250 克

蛋液:110 毫升

枸杞:2 克

净水:20 毫升

淀粉:2 克

盐:1 克

步骤

01

鸡蛋液中加入净水搅匀,锅热倒油倒入蛋液炒至 8 成熟捞出

02

锅烧热倒油,放入丝瓜块和水煮 2 分钟

03

加入枸杞烧半分钟,倒入鸡蛋、水煮沸

04

用水淀粉勾芡,加盐调味出锅即可

炎炎夏日,清粥小菜,饭后再来块又甜又沙的西瓜,简直就是千与千寻中的生活嘛 ~

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